Elena Reygadas ha puesto el nombre de México por todo lo alto. La chef ha sido coronada como la mejor de su ramo, tras ser nombrada como ganadora del premio The World’s 50 Best 2023.
Esta no es la primera vez que Reygadas es condecorada por los mismos galardones, ya que en 2014 fue premiada como la mejor chef de Latinoamérica. Ahora, en el 2023 logró encumbrarse como la mejor chef mujer del mundo.
Reygadas es la chef que se encuentra a la cabeza de los restaurantes Rosetta, Lardo, Café Nin y Bella Aurora. El primero, uno de los más reconocidos en la colonia Roma, en la Ciudad de México.
¿Es la primera mexicana en ganar este prestigiado premio?
Elena Reygadas es la primera mexicana en obtener dicho reconocimiento, pero es la tercera latinoamericana en hacerlo, esto tras las conquistas de la peruana Pía León (2021), y de la colombiana Leo Espinosa (2022).
William Drew, director de Contenido de la lista de Mejores Restaurantes del Mundo, hizo público su honor de entregar este premio a una chef “que está abriendo camino para futuras generaciones de líderes femeninas en México y más allá, con su defensa de los platillos tradicionales y la biodiversidad indígena”.
¿Cuáles son las técnicas y habilidades que calificó The World’s 50 Best de Reygadas?
Información de The World’s 50 Best, indica que la distinción no se debe únicamente a su habilidad en la cocina, sino también a su “trascendencia social y su compromiso con la conservación de la biodiversidad y la cultura”.
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