¿Cómo hacer una rosca de Reyes en casa y con poco presupuesto? Paso a paso

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Arranco el 2024 y ya se acerca la Rosca de Reyes, ¿pero estás muy gastado después de la cena y los regalos de Navidad que no quieres romper el cochinito en una Rosa? Aquí te decimos los pasos para que puedas hacer una en tu casa sin poner en riesgo tu bolsillo. Rinde para cinco personas.

Ingredientes para la rosca de Reyes:

• Levadura fresca, 11 gramos
• Harina, 500 gramos
• Azúcar, 3/4 de taza
• Huevos, 3
• Ralladura de 2 naranjas
• Harina, 50 gramos
• Mantequilla, 135 gramos
• Azúcar glass, 50 gramos
• Ate de distintas frutas, 400 gramos
• Leche, 1/2 de taza
• Muñequitos de plástico para Rosca de Reyes (cuantos quieras)
• Sal, una pizca
• Manteca, 50 gramos
• Huevo para barnizar, 1
• Cerezas, para decorar
• Higos, para decorar
• Azúcar, para decorar

¿Cómo hacer la rosca de Reyes? Receta y paso a paso

• En un tazón mediano, coloca la leche tibia. Espolvorea la levadura y mezcla con un tenedor, hasta que la levadura se disuelva. Deja reposar 10 minutos, hasta que se le formen burbujas.
• A esta mezcla agrega 1 cucharada de harina, revuelve perfectamente y cubre el recipiente en un lugar cálido, hasta que la mezcla duplique su volumen.
• En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Después, agrega tres huevos enteros, la leche, el extracto de naranja y la mantequilla. Luego, agrega despacio la ralladura de naranja. Integra todo perfectamente.
• Agrega la mezcla de la levadura y revuelve.
• Sobre una superficie de madera enharinada empieza a amasar. Al principio la masa se te quedará en los dedos, luego irá poniéndose más lisa y no se pegará. Recuerda que debe quedar húmeda y elástica.
• Pon esta masa en un recipiente untado con mantequilla, tapa con un trapo húmedo y limpio y deja reposar hasta que la esfera de masa haya crecido al menos el doble de su tamaño original. Este paso suele tardar cerca de media hora.
• Saca la masa del recipiente y comienza a amasarla de nuevo en una superficie con harina. Una vez que la tengas lista, hazla una bolita y haz un hueco en el medio. Ve dándole forma con tus manos.
• Lleva tu masa a una charola grande para hornear, previamente untada con mantequilla. Cubre con otro paño húmedo y deja reposar por 40 minutos más.
• Bate un huevo y barniza la rosca.
• Mezcla la manteca, el azúcar glass y la leche. Revuelve perfectamente hasta que se haga una masa. Extiéndela y córtala en tiras de cinco cm de ancho por 15 de largo.
• Coloca estas tiras sobre la rosca, de la misma forma que lo hagas con los ates de diferentes sabores que también debes cortar en julianas.
• Insertar los muñequitos. Pon los que tú decidas. Luego trata de cerrar perfectamente los orificios que haya dejado cada uno de ellos.
• Espolvorea la rosca con azúcar.
• Hornea por 20 minutos a 180 grados.
• Pasado el tiempo, sácala y déjala enfriar.

Así tendrás una Rosca de Reyes hecha en casa.

¿Cuál es el significado de la Rosca de Reyes? Elementos y muñequitos

De acuerdo con la tradición cristiana, el círculo representa el amor eterno de Dios, mientras que las frutas cristalinas que componen el ate y el higo representan las joyas de las coronas de los Reyes Magos. Por último, los muñequitos escondidos representan el Niño Jesús recién nacido.

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